​和菓子作り教室

​​和漢茶ワークショップ

講師:由英( YUE )

お寺に生まれ育ったわたしにとって、和菓子はいつも身近にある馴染み深いものでした。むしろ、身近過ぎて、小さい頃は和菓子って地味だな、逆にあまり食べれなく華やかな洋菓子の方がいい!と思っていた時期もありました。

しかし、海外で留学をした際に、和菓子の侘び寂びのアート感を改めて感じるとともに、素朴で飽きのこない和菓子が無性に食べたくなっている自分がいることに気づきました。

そして、そんな再確認した和菓子の魅力を、少しでも多くの方にお伝えしたい!と思い、和菓子職人になりました。

そんな一見地味な和菓子ですが、本格的な和菓子作りというものは、専門の道具が沢山必要になってきます。また、昔ながらの作り方を多用しますので、手間も相当にかかります。しかし、特別な道具などをあまり使わず、身近にある道具、材料で本格的な見た目と味の仕上がりの和菓子を作る事も可能なのです。

私の講座では、ご家庭にある調理器具とスーパーにある材料で、出来るだけ洗い物も少なく美味しくて美しい和菓子をお伝えする事をモットーとしております。これは、講座を受けられてお宅に戻られてからもまた作っていただけたら、という気持ちから来ております。

なので、お気軽に和菓子作りのはじめの一歩を歩んでくださると嬉しいです。

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​和菓子作り教室オンラインレッスン一覧

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ご自宅で、好きな時間に、何度でも楽しめます。

着物も気になるけど、華道も気になる...!

様々な文化に興味があり、文化教養を身につけたい、自分を磨きたい、という方にオススメです。